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Sagra del Baccalà
[ Dal 19 al 28 Giugno 2009 - Marta (Viterbo - Lazio) ] |
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 All'arcinota "Società dei Magnaccioni" che dicono bivaccasse all'altezza dei Colli Romani, non interesserà più di tanto questa manifestazione, e il suo disinteresse è dovuto esclusivamente al fatto che [...] preferiscono l'abbacchio e le galline [...] al Baccalà, ma solo ed esclusivamente per via delle spine. Noi invece non siamo così pigri, anzi la buona cucina ci stimola, e adoriamo il gusto unico ed intenso di questo pesce, che pesce non pare. Ci troviamo nel Lazio, nel nord della regione, vicino al confine con la Toscana, siamo a Marta, vivace cittadina che sorge sulle sponde del Lago di Bolsena. Sono gìa diverse le edizioni di questa sagra ed il suo successo è evidenziato, già dagli anni passati, dalle migliaia di persone giunte fino al lago, in località Capodimonte, per degustare il pregiato pesce dei mari del nord, un prodotto caratteristico e conosciuto in tutto il mondo, che racchiude in se l'esperienza, la cultura e la tradizione del genere umano tutto... in poche parole un sapore universale. Qui, a Marta, Capodimonte, sto "pezzo di pesce secco" diventa il re della cucina e lo si può assaggiare in diverse e gustose ricette, come il baccala al bujone, arrosto e fritto, e pure nei ravioli. Non resta che partire per Viterbo, direzione Lago di Bolsena per ammirare le bellezze naturali e paesagistiche, oltre che storico-culturali di questa terra... in questi giorni ricca pure di baccalà. Info: Tel: 0761 871592 - 340 5522012 @mail: amicidelbaccala@libero.it Strutture consigliate
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